如何让孩子长身体的同时避免营养过剩
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　　家长总是会担心孩子身体问题，希望自己孩子长得高高壮壮的，往往就会给自己孩子吃一些营养价值很高的食物，还不加以节制，最后导致自己孩子营养过剩，适得其反。那么今天我们来看看，怎么合理的调整孩子的食谱结构，才能让孩子长身体的同时，不用担心身体问题。

　　一、虾皮蔬菜鸡蛋羹。

　　这个鸡蛋羹跟我们平时所吃的鸡蛋羹不同，它里面加入了虾皮跟蔬菜，既能保证营养，味道也更为鲜美。

　　做法：将虾皮用温水洗干净、泡软、切碎备用，再将小白菜切碎后放到锅里略炒，将虾皮跟白菜末与打散的鸡蛋混匀，载加入少量的水，上蒸锅蒸熟即可。虾皮里含有丰富钙和磷，小白菜有利于人体钙质的吸收，有这样一份好看又好吃的鸡蛋羹，妈妈再也不用担心孩子挑食。

　　二、营养肝肉小丸子。

　　各位家长都知道，鸡肝里有大量人体需要的钙、铁等物质，但是，鸡肝吃起来又干又涩的，很多孩子不喜欢，这里教给大家做一种小丸子，既不损失鸡肝的营养价值，又能让孩子喜欢吃。

　　做法：将鸡肝洗净切成茸备用，在切好的鸡肝里加入适当的调味与蛋清后往一个方向搅拌均匀，然后下入开水锅中，煮熟即可食用。

　　三、黄芪猪骨汤。

　　猪骨里含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对孩子长骨的发育甚为有利。

　　做法：猪骨用清水洗净打碎与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣即可。

　　四、鸡肝蛋皮粥。

　　营养学家研究表明：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有孩子成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

　　做法：在砂锅内放入适当的米与水，然后将鸡肝洗净、切碎、用香油炒热。最后将鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。

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